モエ・エ・シャンドン すごいところへ、来てしまった

■Pioneer of Chile■ 1855年に設立されたチリ最古のワイナリーの1つ。

チリワインを代表する名門として、世界70ヶ国以上で親しまれています。

南北に広がる多種多様なテロワールと、ブドウ品種の個性を最大限に表現し チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。

■多様なテロワールと品種の個性■ チリのワイン生産地は、南北1,400km（南緯27〜39度）に及びます。

良質なワインを生み出す環境が整っているチリは、 各生産地によってテロワールが大きく異なるという特徴があります。

ウンドラーガでは、チリのテロワールの可能性を追求し続けています。

また、品種の個性も重視しており、なるべく手を加えず、 ぶどうが本来持つ自然な味わいを表現しています。

ウンドラーガは、品種の個性を活かし、 多様なテロワールと掛け合わせることにより、 洗練された高品質なワインを造り出しています。

ラファエル・ウレホラは、チリのみならずブルゴーニュ、アルザス、 カルフォニア等で経験を積み、2007年からウンドラーガに加わりました。

現在ではヘッドワインメーカーを務めます。

今後の活躍が大いに期待できる注目の醸造家です。

2010年　Chilean Circle of Food & Wine Writersにてワインメーカー・オブ・2009受賞！ 2014年　英国ドリンク・ビジネス誌　世界の若手醸造家トップ30に選出！ 2014年　インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC） ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2014のファイナリストに選出！ ※注目のワイン醸造家のラファエル・ウレホラ氏 ◆原産国：チリ ◆生産地：セントラル・ヴァレー ◆タイプ：白・辛口・スパークリング ◆ブドウ品種：シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% ◆アルコール度数：12.5％ ◆容量：750ml ◆飲み頃温度：7〜9℃ ◆合う料理チーズ：アペリティフ、牡蠣料理、お寿司等の魚介料理 ◆土壌：砂利質沖積土壌、地中海性気候、年間平均雨量350mm ◆栽培：手摘み ◆発酵：シャルマ方式、シュールリー60日 ◆発酵温度：16〜17℃ ◆熟成：ステンレスタンク ◆生産者：ウンドラーガ社 ◆テイスティング◆ 輝きのある淡い黄色リンゴ、かりんフレッシュで豊かな果実味溢れる味わい。

元モエ・エ・シャンドンのヘッドワインメーカー、フィリップ・クーロン氏が監修。

同社のスパークリング・ワインの生産は1910年に始まり、 今日では、伝統製法の中高級レンジをはじめ、プレミアムスパークリングメーカーとして、またチリで2番目に大きなスパークリングワインのメーカーとして知られています。