鮭 ハラス 人と自然と響きあう

商品情報 名称 銀鮭のハラス　2kg原料 ぎん鮭（チリ産）、食塩、加工地：日本保存方法 −18°C以下で冷凍で1ヵ月販売者 焼津港静岡県焼津市八楠4丁目13番地の7焼津さかなセンター株式会社ニッコーサービスメガ盛り2K　脂たっぷり ジューシー　鮭のはらす　【業務用】【送料無料】酒のさかな　酒のあて　つまみになる魚　酒の肴 ふんわり　柔らか　冷めてもかたくなりません。

脂たっぷりでも意外とカロリーが低くヘルシー食材です。

店長のミサキです。

鮭のウンチク鮭（さけ・しゃけ）のあの赤い色素成分はアスタキサンチンと呼ばれるもので、本来青色ですが、加熱することによって赤色に変わります。

抗酸化力が極めて高い栄養成分で、ビタミンEの約550〜1000倍にも相当するといわれ、老化やがんの引き金となる活性酸素から体を守り、血液をサラサラにして、動脈硬化を抑制します。

鮭は川に遡上するとき、強烈な紫外線を浴びるため、活性酸素が大量に発生しますが、強力な抗酸化力を持つアスタキサンチンが活性酸素を除去して、鮭の身を守ってくれるんです。

アスタキサンチンは、発がん抑制や糖尿病腎症の抑制、眼精疲労の改善、免疫機能向上、ストレス解消などにも役立つ栄養成分です。

アスタキサンチンを含む食品には、鮭のほかにきんめだいやえび、かに、いくら、すじこなどが挙げられます。

　鮭（さけ・しゃけ）には、風邪に対する抵抗力をつけるビタミンAや、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、高脂血症や糖尿病、動脈硬化の予防・改善に有効なビタミンB群なども含まれています。

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