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商品名 福寿 サステナブル日本酒セット／純米吟醸 山田錦・HyogoSake85 名称 福寿 サステナブル日本酒セット／純米吟醸 山田錦・HyogoSake85 原材料名 ・純米吟醸 山田錦 環和：米（兵庫県産山田錦）・米こうじ（兵庫県産山田錦） ・純米吟醸 HyogoSake85：米（兵庫県産HyogoSake85）・米こうじ（兵庫県産HyogoSake85） 内容量 ・純米吟醸 山田錦 環和 720ml×1 ・純米吟醸 HyogoSake85 720ml×1 アルコール分 15度 賞味期限 製造日より365日 保存方法 常温 製造者 神戸市東灘区御影塚町1-8-17 株式会社 神戸酒心館 商品概要 ふくよかなお米の旨みたっぷりの環境にやさしい日本酒セット。
伝統の山田錦と次世代酒米HyogoSake85を飲み比べることでそれぞれの品種が織りなす味わいをお楽しみ下さい。
【福寿 純米吟醸 山田錦 環和 ーKANNAー】 「持続可能な開発目標（SDGs）」をテーマに、循環型農業で栽培した酒米を原料としています。
神戸市や JA 兵庫六甲、コニカミノルタ（株）などと連携し、神戸市北区の田んぼ約 1 ヘクタールで「山田錦」を栽培。
神戸市の下水道から回収したリンなどを使った再生肥料を用いたほか、ドローンによる上空からの画像解析も行いました。
生育状況を俯瞰することにより、生産性アップや将来的な省力化・省人化につなげたいと考えています。
完成したお酒は、循環型社会の実現と企業連携の産物という意味を込めて「環和」と名付けました。
コメント：瑞々しくシャープなトップノーズ。
爽やかでなめらかな口当たり。
伸びやかな味わいの広がりが魅力的です。
5℃から15℃に冷やして/精米歩合60％/アルコール度数15度 【福寿 純米吟醸HyogoSake85】 日本酒原料の要であるイネは、人工交配によって栽培適地を日本国中に広げ、長い年月をかけて様々な品種が生み出されてきました。
HyogoSake85は2017年に兵庫県で品種登録出願された酒米で、近年表面化している地球温暖化にも対応しうる酒米として期待の品種です（交配は 1986 年）。
酒どころ「兵庫」をアピールするため、酒米としては全国で初めて、品種名をローマ字表記としています。
コメント：綺麗で上品な甘みと穏やかな酸味のバランスが絶妙。
心地よいほのかな苦みがキレのよい後味となります。
5℃から10℃に冷やして/精米歩合60％/アルコール度数15度 【神戸酒心館／078-821-2913】皆様から寄せられた寄付は、以下の項目の中で指定いただいた事業に活用いたします。
1.市長におまかせ
楽天で購入14,000円（税込み）